認識白藜蘆醇

近年來，適度飲用葡萄酒對人體健康的好處引起廣泛重視。科學研究證實，葡萄酒中含有白藜蘆醇以及多種多酚類化合物，如原花青素（即OPC葡萄籽萃取物）、花青素、兒茶素…等成分。這些植物性營養素具有極佳的抗氧化活性，不但能保護人體不受自由基侵襲，降低心血管疾病的發病率和死亡率，還可增強免疫功能，預防癌症、骨質疏鬆和多種退化疾病。白藜蘆醇是葡萄酒中的一種非酒精成分，葡萄、花生、百合、松樹和許多植物都含有大量的白藜蘆醇。白藜蘆醇是植物抗毒素（phytoalexin），也就是天然的植物性抗生素。當植物受到環境壓力、真菌和細菌感染時，就會產生抗毒素來對抗外界的侵襲，白藜蘆醇就其中之一。 經研究證實，白藜蘆醇對人體也有許多好處，包括： 新型的心血管保護劑 清除自由基 抗氧化 抗炎症 抗突變、抗腫瘤，抑制腫瘤生長 防止低度密脂蛋白（壞膽固醇）氧化，並防止慢性缺血 減少心肌梗塞和缺血再灌注造成的傷害 促進一氧化氮生成，有助血管舒張 抑制血小板凝結和血清素（serotonin）的分泌 新型的植物性雌激素，可作為更年期婦女補充雌激素的安全替代品 新型神經系統保護劑 改善憂鬱症 促進膠原蛋白合成 減少骨質疏鬆的機率，促進新骨形成 有助於穩定情緒